Réouverture de l’Estaminet Chez Léon

jeudi 10 juin 2021
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 #RESTAURATION  C’est avec une grande joie que le propriétaire de l’estaminet, Benoît Verdière, a pu rouvrir son établissement au public mercredi 9 juin.

 
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Après avoir fermé son restaurant pendant plusieurs mois en raison de la crise sanitaire, Benoît est heureux de pouvoir enfin renouer le contact avec la clientèle. Même si celui-ci a conservé une activité via le click and collect, la présence des clients au sein de son établissement lui a manqué : « Il était temps de rouvrir, la vente à emporter commençait à s’essouffler depuis la réouverture des terrasses. Il a fallu être patient. Désormais, on va essayer de revivre comme avant même si ce n’est pas encore 100 % le cas. ».

Afin de respecter les règles sanitaires, Benoît a restructuré son établissement en réservant la salle située à l’étage pour la restauration classique. C’est avec plaisir que les habitués du restaurant ont pu s’asseoir à table pour renouer avec l’ambiance conviviale et chaleureuse du lieu. « Il était temps, ça manquait un peu de lien social » explique Laurent, habitué à venir le jeudi manger le jeudi avec ses collègues de travail. « L’ambiance nous a manqué, c’était devenu une tradition de venir ici en fin de semaine pour relâcher du travail. » déclare Mathieu. Depuis la réouverture, les réservations sont nombreuses. L’Estaminet est ouvert du mercredi au dimanche, midi et soir. « Ça donne de l’espoir de voir que les gens sont au rendez-vous. » déclare le gérant.

 
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